いわしのつみれ団子汁♪
マダムSpice @cook_40096008
青背の魚は健康に良い。わかっていますが、一から作るのは大変！紀文の鰯団子でお手軽に！
このレシピの生い立ち
ステーキ、パスタも美味しいですが、やはり日本の家庭料理も恋しい。寒くなると汁物がいいですね。
いわしのつみれ団子汁♪
青背の魚は健康に良い。わかっていますが、一から作るのは大変！紀文の鰯団子でお手軽に！
このレシピの生い立ち
ステーキ、パスタも美味しいですが、やはり日本の家庭料理も恋しい。寒くなると汁物がいいですね。
作り方
- 1
澄ましだし汁を人数分味付けする。
- 2
大根と人参をいちょう切りにする 少し厚めに切った方が、野菜が沢山とれる。
-
- 3
今回は冷凍保存していたつみれ団子を使用
-
- 4
大根と人参が柔らかくなれば、ざるにあげる。1のだし汁に野菜、つみれ団子を入れ、火を通す。
-
- 5
沸騰して、1，2分弱火で煮れば出来上がり。お椀に装い、刻みねぎを盛り、山椒の粉を振っていただく。
コツ・ポイント
本当は、一からつみれを作りたいところですが、市販のものを利用するのも手軽です。その際、お出汁は、手抜きをせずていねいにとりましょう。お味噌汁ヴァージョンも良いでしょう。余ったつみれは冷凍しておき、おでんを作るときに使います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18977408
