作り方
- 1
鶏ももを適当な大きさに切る。
爪楊枝で穴をブスブス開ける。 - 2
☆に肉をもみこむ。
小麦粉を入れる。トロッとするまで。
しばらくおく。 - 3
片栗粉を入れる。
まんべんなくつけば良し。 - 4
160度〜170度で揚げる。
肉が半分隠れるくらいの量の油でOK。
揚げる直前は高温でジュワッと。
コツ・ポイント
しょうがのすりおろしを入れたらまた違った風味。
調理時間20分
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