【お米から鍋で作ると場合】
お米をとぎ、鍋に水と共に入れてから30分～1時間ほど浸水しておく。

鍋にふたを少しずらしてかぶせ、弱火にかけて30～40分程炊く。水分が足りなくなってきたら、途中、お湯を足す。

ふたをしたまま、10分程蒸らして出来上がり。上に溜まった水分は重湯（おもゆ）といい、すりつぶす時の硬さ調整に使うと便利。

【ごはんから鍋で作る場合】　
鍋にごはんと水を入れて軽くかき混ぜる。

弱火にかけて20分くらい煮る。水分が足りなくなってきたら、途中、お湯を足す。ふたをして10分くらい蒸らして出来上がり。

３や５で出来上がったおかゆは、小さじ1～2取り、すり鉢等に入れてすりつぶす。

【お米から炊飯器で一緒に作る方法】深めの湯飲茶碗等に米大さじ1と水大さじ5-6を入れて浸水させ、家族のご飯と一緒に炊く。

余った分は小分けにし冷凍保存。1週間保存できます。使うときは水分を足してから十分加熱し、冷ましてから与えます。