イワシの蒲焼
大福けい子 @cook_40206992
自分でさばいてお魚沢山たべましょう。
イワシは安くて美味しいよー。
このレシピの生い立ち
「お魚たべた～いよー。」
お買い得なイワシはＤＨＡ ＡＨＥと栄養満点
イワシの蒲焼
自分でさばいてお魚沢山たべましょう。
イワシは安くて美味しいよー。
このレシピの生い立ち
「お魚たべた～いよー。」
お買い得なイワシはＤＨＡ ＡＨＥと栄養満点
作り方
- 1
頭を落として、はらわたをだす。
お腹の部分を水で洗う。
中骨にそって、手で開いていき、中骨をはずす。 -
- 2
酒、すりおろししょうがにつける(臭み消しのため)
- 3
クッキングペーパーで水けをとり、小麦粉つける。
- 4
薄く油をしいたフライパンであげ、
砂糖、しょうゆ、みりんの合わせ調味料に絡める。 -
コツ・ポイント
イワシは身が柔らかいので、頭落としたら手で開けます。お魚裁き是非チャレンジしてみてください。
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