作り方
- 1
春雨は熱湯で戻す。鷹の爪は小口切り、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにごま油をしき、鷹の爪、じゃこを弱火でじっくり炒める。
- 3
玉ねぎを加え、さらに炒める。
- 4
春雨を投入し、醤油を鍋肌に回し入れ、なじんだらできあがり。皿に盛り大葉を散らす。
コツ・ポイント
ジャコをじっくり炒めると油に香りがなじんで、しょうゆ少なめでイケます♪
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