簡単！から揚げ

私は脂身が苦手なんで、一口大にきり脂身を取り除きます。

つけダレは醤油と料理酒しょうがをあわせて、肉をいれて20分から30分つけ込みます。

つけダレから肉をとりだしてキッチンペーパーで余分な水分をとります。

片栗粉をまぶし、180度の油で揚げます。2分位はさわらず、そっとします。最初は高温であとは中温にしてじっくり揚げます。