甘い＆辛い＆酸っぱい！台湾風漬けもの
awanmama @cook_40065744
ピクルス感覚で、さっぱりしていて美味しい（*^_^*）
冷蔵庫のあまり野菜で簡単に出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
中華料理店で食べて、再現してみました。
甘い＆辛い＆酸っぱい！台湾風漬けもの
ピクルス感覚で、さっぱりしていて美味しい（*^_^*）
冷蔵庫のあまり野菜で簡単に出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
中華料理店で食べて、再現してみました。
作り方
- 1
野菜は何でも大丈夫！写真の様に食べやすい形に切る。
-
- 2
ボールに野菜を入れ、分量以外の塩を大さじ１加えて、まんべんなく混ぜる。30分～40分置いておく。
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- 3
水洗いを三回くらいして、塩気を取る。その後、よーく水を切る。
- 4
漬けダレを作る。調味料を全て混ぜる。
-
- 5
③を④に投入して、よく混ぜる。冷蔵庫で一晩冷やす。
-
- 6
汁気を軽く切り、お皿に盛り付けて出来上がり☆
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コツ・ポイント
サラダ感覚の野菜なら何でもOKです。セロリ、キャベツなども美味しいですよ～
調味料はお好みで調整して下さい。
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