簡単殻付き牡蠣グラタン

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クック7YS1T3☆
クック7YS1T3☆ @cook_40171611

面倒なホワイトソースは使わずにマヨネーズだけで、簡単に見た目豪華なグラタンができます。
このレシピの生い立ち
殻付き牡蠣をただ焼くだけだと芸がないけど、ホワイトソースを作るのが面倒だったのでマヨネーズで代用してみたら意外と美味しくできました。

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材料

3人分
  1. 牡蠣 9個
  2. マヨネーズ 適量
  3. パン粉 適量
  4. 粉パセリ 適量
  5. 塩コショー 適量
  6. 粉チーズ 適量

作り方

  1. 1

    キッチンバサミで殻の口を切って、殻を開けます。
    牡蠣小屋のHPなどに詳しいやり方は載ってると思います。

  2. 2

    身を取り出し、塩で揉んでから水洗いすると身がプリっとします。
    面倒なら殻に付いたまま水洗いしても大丈夫です。

  3. 3

    殻に身を戻して、軽く塩コショーして身と同じ位のマヨネーズをかけます。

  4. 4

    パン粉をかけて、粉チーズをかけて粉パセリを降ります。

  5. 5

    オーブンで焦げ目がつくまで焼いたら完成です。

コツ・ポイント

写真のマヨネーズは少し少ないのでもう少し多めで大丈夫です。
粉チーズだけでなく、ミックスチーズやとろけるチーズを乗せてもいいと思います。

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