♦ほうれん草とブナピーのおひたし

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べびしたくみ
べびしたくみ @cook_40050604

ほうれん草とブナピー（ホワイトぶなしめじ）のおひたし♪
緑と白がきれい♡
赤はカニ蒲鉾♥
見た目も味もGoodです♪

このレシピの生い立ち
ほうれん草に、今回は真っ白なブナピーを組み合わせてみました。
ブナピーには、動脈硬化抑制作用があるそう。
ほうれん草はカロチンやビタミンC、鉄分が多く、カロチンは抗酸化作用があり、がん予防に効果が期待でき、動脈硬化を防ぐ作用もあるそうです。

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材料

４人分
  1. ほうれん草 １把
  2. ブナピー 半パック~１パック
  3. カニ蒲鉾 ５本程度
  4. イリゴマorすりゴマ 大さじ１程度
  5. <<調味料>>
  6. 　　砂糖 小さじ１
  7. 　　出ししょうゆ 大さじ１．５程度
  8. 　　塩 少々

作り方

  1. 1

    お湯を沸かし、塩を少々入れて、根元を切って分けたブナピーをサッと茹でて取り出します。

  2. 2

    同じお湯で、ほうれん草を根元からいれ、サッと茹でて冷水に取って冷まします。

  3. 3

    ほうれん草を１ｃｍくらいに切り、同じくらいに切ったカニカマ、ブナピーと共に、ゴマと調味料で和えます。

  4. 4

    器に小高く盛って出来上がり♪

  5. 5

コツ・ポイント

ほうれん草もブナピーも、サッとゆでます。
ほうれん草は、長時間水に浸けっぱなしにしたりしません。
そして、きつく絞りません。
見た目、香り、味や栄養を逃がさないで、美味しく頂ましょ♪

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レシピ作者

べびしたくみ
べびしたくみ @cook_40050604
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安全、簡単、美味しい、美しい料理を作りたいです♪肉や魚より、野菜が好き♪いつからでも、ベジタリアンになれます。(*^o^*)ｱﾊﾊ
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