根菜たっぷり体ほかほか炒め煮（常備菜に）
namimaki @cook_40075911
根菜は体を温めるので、女子にうれしい食材。
たくさん作って常備菜にも！
落としふたは、アルミホイルでOKです。
このレシピの生い立ち
根菜が体を温めると聞いたので。
根菜たっぷり体ほかほか炒め煮（常備菜に）
根菜は体を温めるので、女子にうれしい食材。
たくさん作って常備菜にも！
落としふたは、アルミホイルでOKです。
このレシピの生い立ち
根菜が体を温めると聞いたので。
作り方
- 1
じゃがいもは小さめの乱切りに、にんじんは拍子木切りに、長ネギは斜め切りにします。
- 2
フライパンを中火にかけ、ごま油を引きます。温まったら、にんじん→じゃがいもの順番に炒めます。
- 3
周りが少し透明になってきたら、長ネギを加え、砂糖を加えます。
砂糖がまぶさったら、だし汁、醤油を加え、落としぶたをします - 4
水気がある程度飛んだら、火を止めて、そのまま5分くらい置いて、味をしみ込ませます。
- 5
お皿に盛って、いりごまをかけたら、できあがりです。
コツ・ポイント
落としぶたをすると、素早く煮えるので、やってみてください。
火を止めた後、5分置く時間が無い時は、フライパンをぬれぶきんの上にのせると、味が早く浸み込みます。
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