栗とベーコンの秋炒め
cafe＊ricca @cook_40105156
秋なので、秋らしいものを、簡単に。ベーコンの塩気と栗のホクホクがいい雰囲気です。お弁当の具にもできるかな。
このレシピの生い立ち
ゆで栗をいただいたけれど、栗ごはん以外に何かないかなと考えて。栗→ホクホク＝ジャガイモ！→ジャーマンポテト風…で、やってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れて火をかけ、ベーコンを弱火でじゅわじゅわと焼く。
- 2
油が出て来て、ベーコンにうっすらと焼き色がついてきたら、ゆで栗を投入。
- 3
中火でざっと炒めて、塩こしょうをふりかけて味を整える。ベーコンの塩気を考慮する。
- 4
お好みで最後にだししょうゆをまわしかけてひと炒め。
- 5
完成。
-
コツ・ポイント
私はベーコンをたくさん入れるのが好きです。ベーコンの代わりに、塩漬けした豚肉でもOK。玉ねぎを入れるとまた風味が変わっていいかも。
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