きんぴらごぼう

sr86ofas
sr86ofas @cook_40085395

ふつうのきんぴらごぼうです。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピです。

きんぴらごぼう

ふつうのきんぴらごぼうです。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピです。

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材料

  1. ごぼう 1本
  2. にんじん 1本
  3. 調味料
  4. 大2,5
  5. みりん 大2
  6. 砂糖 大1
  7. 醤油 大2
  8. ごま 適当

作り方

  1. 1

    ごぼうとニンジンを千切りにします。
    ごぼうは水にさらしてアクぬき~水を切る。

  2. 2

    (分量外)油 大1、ごま油 大1を熱しごぼう→にんじんの順で炒める。

  3. 3

    調味料を加えて更に炒める。

    盛りつけてからごまをふりかける。

  4. 4

コツ・ポイント

余ってたのでこんにゃくも入れちゃいました。小さい子供がいるので赤唐辛子抜きです。食べるラー油かけてもおいしいよね。

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sr86ofas
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すべて私が普段使っているレシピです。 レシピノートがシミだらけ&ごちゃごちゃになってきたので、手書きだったものをここにまとめてみました。故に写真がなくてごめんなさい。随時アップするつもりですが、写真撮る前に食べちゃうので何年かかるか…。
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