蓮根とジューシー鶏むね肉の甘辛照り焼き♪
蓮根とジューシーで柔らかな鶏むね肉の甘辛照り焼き♪
このレシピの生い立ち
蓮根が食べたくて。
作り方
- 1
肉を一口大にカットし塩こうじをまぶし10分放置。蓮根も一口大にカット。〇は混ぜ合わせておく。
- 2
フライパンに油と肉を入れ鍋蓋し強火で2～3分しっかり焼き色がつくまで焼いたらクッキングペーパーでしっかり油を拭き取る。
- 3
拭き取ったら蓮根と〇を加え中火で照りが出るまで煮詰めたら弱火にし●を回し入れ全体的に絡めたら皿に盛り付けて出来上がり♪
コツ・ポイント
塩こうじがなければ、肉をフォークで何か所か刺し水に10分放置して塩を0.4g揉み込んでから使用して下さい。（肉を柔らかくする為）
油は好みの物でOK。
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甘辛いお肉と蓮根にぴりっとスイチリを効かせました(^ω^)ちょい辛がクセになる♪13/12/27話題入り感謝です
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