鶏肉とごぼうの炊き込みご飯

ゆづmama♪
ゆづmama♪ @cook_40170810

何杯もおかわりしたくなる美味しさ♡
このレシピの生い立ち
家庭の味を子どもに教えたいと思ったので。

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材料

2合分
  1. 鶏もも肉 150g
  2. ごぼう 1/3本
  3. にんじん 1/2本
  4. しめじ 1/2個
  5. 油揚げ 1枚
  6. こんにゃく 1/2個
  7. だしの素 小さじ2
  8. 砂糖 小さじ2
  9. 小さじ1/2
  10. 大さじ2
  11. みりん 大さじ2
  12. 醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    具材を食べやすい大きさに切る。
    (ごぼうは1〜2分水につける)

  2. 2

    お米を洗って水に浸す。
    (水は2合の線まで)
    時間に余裕があれば30分くらいは浸したい。

  3. 3

    だしの素を入れ軽く溶かす。

  4. 4

    残りの調味料を全て入れ軽く混ぜ合わせる。

  5. 5

    具材を入れる。
    ごぼう、ニンジン、鶏肉は先に入れる。
    上から軽く押して具材に出し汁を少し浸らせて。

  6. 6

    スイッチON!
    炊込み機能があればそちらを使ってください。

  7. 7

    出来上がり♪
    すぐに開けず10分くらい蒸らしてください。

コツ・ポイント

ごぼうとにんじんは少し厚く大きめに切ると炊けた時に形が崩れないです✩

具材多めで作ったら味が少し薄く感じました。醤油を小さじ1程度増やしてみてください。

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レシピ作者

ゆづmama♪
ゆづmama♪ @cook_40170810
に公開
静岡在住、2児のママです♪九州の田舎育ち。祖父母と同居だったためおばあちゃんのご飯で育ちました(*´꒳`*)注)九州なので味付けは濃いめかもしれません。。良かったら参考にしてください♡
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