ゴーヤとベーコンのとろ～りチーズ☆
ユウユウパンダ @cook_40128595
チーズの甘さとベーコンの脂がゴーヤの苦味を和らげ、とろ～りおいしくなりました☆
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦味を楽しめるレシピを考えたところ、ベーコンとチーズで苦味を甘さで半分にできるかな？と思いました。 又、オーブンプレートを洗う手間を省くレシピを考えた結果、フライパンやお鍋で仕上げるレシピになりました☆
ゴーヤとベーコンのとろ～りチーズ☆
チーズの甘さとベーコンの脂がゴーヤの苦味を和らげ、とろ～りおいしくなりました☆
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦味を楽しめるレシピを考えたところ、ベーコンとチーズで苦味を甘さで半分にできるかな？と思いました。 又、オーブンプレートを洗う手間を省くレシピを考えた結果、フライパンやお鍋で仕上げるレシピになりました☆
作り方
- 1
ゴーヤを洗って、縦半分に切り、中の白い部分をスプーンで取り除く。（ここが苦いので、きちんと取り除く）
- 2
苦い部分を取り除いたゴーヤを5ｍｍ～1ｃｍ幅に切る。（お好みで。）
ベーコンは１ｃｍ幅に切る。 - 3
フライパンを温め、ベーコンを入れる。油はひかず、ベーコンの脂で味を出す。
次にゴーヤを入れ、炒めて塩コショウをする。 -
- 4
火が通ってきたら、
細切りチーズ（ピザ用）を上からふりかける。 -
- 5
チーズが溶けるまで、しばらく放置して火を通します。
このとき、ゴーヤとベーコンが焦げないように注意します。 -
- 6
お皿に移して完成☆
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コツ・ポイント
厚切りチーズでも美味しいと思いますが、溶けるまでに細切りより時間がかかるので、材料が焦げないように注意が必要です。
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ゴーヤチャンプルが苦手な子ども達にも なんとかゴーヤを食べさせようと思い、出来上がったレシピ。 ベーコンたっぷり＆チーズのおかげでゴーヤの苦味が軽減され、子ども達も食べてくれます♪＊2008/6/9 レシピ改訂＊
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18993331
