ホタテとエリンギ✿バルサミコソース
HAPPYジャッキー @cook_40058504
ホタテとエリンギって見た目そっくりなんです。 味はあくまでエリンギはエリンギですが( *´艸｀)♪
このレシピの生い立ち
ホタテがたったの３個これではメイン料理には・・・そんな時冷蔵庫にエリンギが！こ・これは使えるかも！
ホタテとエリンギ✿バルサミコソース
ホタテとエリンギって見た目そっくりなんです。 味はあくまでエリンギはエリンギですが( *´艸｀)♪
このレシピの生い立ち
ホタテがたったの３個これではメイン料理には・・・そんな時冷蔵庫にエリンギが！こ・これは使えるかも！
作り方
- 1
エリンギをカット
ホタテは貝柱とひもにわけておく
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- 2
エリンギ輪切りにした部分と貝柱の両面に格子状に切り目もいれる。
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- 3
軽く塩コショウして小麦粉をはたいた貝柱とひもをバターで焼いていったん取り出す。
- 4
同じフライパンでエリンギを炒める軽く塩をしてキノコの旨味を出す。
- 5
３を戻し✿のバルサミコソースを絡める。
- 6
お皿に盛り付けオリーブオイルを少量回しがけ粉チーズをかける。
- 7
ソースは
バルサミコ：醤油＝２：１の割合です
コツ・ポイント
ホタテに火を通しすぎないでください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18994984
