トマトとサーモンの冷製パスタ
暑い夏！さっぱり冷製パスタで乗り切ろう(^o^)/
このレシピの生い立ち
暑い夏！冷製パスタで さっぱりと乗り切ろう(^o^)/
作り方
- 1
適当な大きさにざく切りしたトマト、にんにく・オリーブオイル・レモン汁・塩こしょうをボウルに入れて冷蔵庫で馴染ませる。
- 2
パスタを 少し柔らかめに茹で、流水で洗ったら、氷水でしめ、冷めたら水気をしっかり切る。
- 3
ボウルに水気を切ったパスタと緑の葉ものとサーモンを和え、お皿に盛れば完成！
コツ・ポイント
いつもより少し濃いめの塩でパスタを茹でて下さい。
また 細いパスタの方がいいと思います。
グリーンの野菜は サラダほうれん草やバジル、なんでもいいと思います。ちなみに、今回はルッコラ等を使っています。
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