3色そぼろ丼♪
甘めでフワフワ食感の卵と生姜のきいた肉そぼろの組み合わせ^_^
このレシピの生い立ち
桜でんぶが残っていて、何かに使えないかな〜と思って☆
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして、生姜はすりおろしておく。
- 2
小さなボウルに卵を割り、みりん・砂糖・塩・マヨネーズを加えて混ぜ合わせる
- 3
油をひいたフライパンに②を入れ、弱火でじっくり。周囲が固まってきたら菜箸でグルグルかき混ぜてそぼろ状にしていく。
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- 4
卵を取り出したフライパンにひき肉を入れ、ほぐし炒める。調味料を加えて煮る。汁気がなくなってポロポロになったらOK
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- 5
丼ぶりにご飯をよそり、卵そぼろ,肉そぼろ,桜でんぶで3色に盛り付け完成！お好みで緑ものを乗せると見た目も良いです♪
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コツ・ポイント
卵は、マヨネーズを入れることでふわふわに仕上がります♪
混ぜて盛り付けるだけで簡単ですょ☆
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