ひらたけと鶏肉の具沢山煮物with煮玉子
banbambi @cook_40208215
ひらたけと鶏肉に味が染みて美味しい！
里芋、大根、人参、インゲン、そして、玉ねぎと野菜もたっぷり！
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで「ひらたけ」という見慣れないキノコを発見したので、煮物にしてみました。
２日前に煮玉子を作って寝かせていたので、それも加えてみました。
ひらたけと鶏肉の具沢山煮物with煮玉子
ひらたけと鶏肉に味が染みて美味しい！
里芋、大根、人参、インゲン、そして、玉ねぎと野菜もたっぷり！
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで「ひらたけ」という見慣れないキノコを発見したので、煮物にしてみました。
２日前に煮玉子を作って寝かせていたので、それも加えてみました。
作り方
- 1
鶏もも肉をひと口サイズに切る。しょうがは千切り、他の野菜は鶏もも肉と同じようにひと口サイズに切る。
- 2
〇と生姜を鍋に入れ煮立ったら、鶏もも肉を入れて煮汁と絡めながら煮る。
火が通ったら、鶏肉をいったん取り出す。 - 3
里芋はレンジでチンしておく。
２の煮汁に里芋はじめ野菜類を入れ、具が浸るまで水を加え、落としブタをして煮込む。 - 4
具が柔らかくなったところで、☆を加え煮立ったところで鶏肉を戻し、作り置きしていた煮玉子を入れる。
- 5
少し、煮込んで出来上がり！
コツ・ポイント
味はかなり濃いめなので、薄口の方は醤油で調整して下さい。
煮玉子は２日前から作り置きしていました。
醤油とみりんを１：１で、砂糖を加えた煮汁に半熟のゆで卵を浸けておきます。
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apple001 -
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