椎茸の甘辛煮
みほみほまま @cook_40063514
ちらし寿司やお弁当、箸休めなどに最適。
簡単で安心する味。
このレシピの生い立ち
ちらし寿司の定番、お弁当の隙間にも忍ばせます。
こればっかりは、濃いめの味付けが好きなので砂糖と醤油を同分量で多めに使います。
適当ですがずっとこの味簡単味。
椎茸の甘辛煮
ちらし寿司やお弁当、箸休めなどに最適。
簡単で安心する味。
このレシピの生い立ち
ちらし寿司の定番、お弁当の隙間にも忍ばせます。
こればっかりは、濃いめの味付けが好きなので砂糖と醤油を同分量で多めに使います。
適当ですがずっとこの味簡単味。
作り方
- 1
ボールに干し椎茸とひたひたにかぶるくらいの水を入れて柔らかく戻します。
-
- 2
柔らかく戻った椎茸を細かく刻みます。
-
- 3
鍋に砂糖、醤油、水を入れて火にかけます。
-
- 4
③がフツフツと煮立ってきたら、②の椎茸を入れて一混ぜし、蓋をして弱火でコトコト煮ます。
-
- 5
途中2度ほど混ぜて、汁気がなくなるまで待ちます。
-
- 6
出来上がりです。
-
コツ・ポイント
蓋をして弱火でコトコトします。
時々確かめながら混ぜて、焦がさないように気をつけます。
似たレシピ
-
-
-
-
簡単☆かんぴょうと干し椎茸の甘辛煮 簡単☆かんぴょうと干し椎茸の甘辛煮
恵方巻き、ちらし寿司、お弁当、日持ちもするので作り置きにして一品足りない時の副菜に！とにかく万能なおかずです。
-
-
-
黄金比【椎茸の甘辛煮】 黄金比【椎茸の甘辛煮】
お正月も大活躍のしいたけ甘辛煮。このジューシーな仕上がり、お料理初心者さんも簡単にできます。常備菜・煮物にお弁当に大活躍。日本酒にも合います♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18997655
