超簡単！放っておけば綺麗な目玉焼き！
クックDAD @cook_40096145
目玉焼きの作り方なんて今更ですが、玉子を割りいれたらすぐに火を消して、蓋をして待つだけで、黄身の固さ迄自由自在なんです！
このレシピの生い立ち
朝の忙しい時間に、火を止めて放っておけて、仕上がりもキレイなので、いつもこのやり方です。
「目玉焼き」の人気検索でトップ10入りしました。(2016/05/02)
話題のレシピになりました。(2016/04/27)
超簡単！放っておけば綺麗な目玉焼き！
目玉焼きの作り方なんて今更ですが、玉子を割りいれたらすぐに火を消して、蓋をして待つだけで、黄身の固さ迄自由自在なんです！
このレシピの生い立ち
朝の忙しい時間に、火を止めて放っておけて、仕上がりもキレイなので、いつもこのやり方です。
「目玉焼き」の人気検索でトップ10入りしました。(2016/05/02)
話題のレシピになりました。(2016/04/27)
作り方
- 1
玉子を冷蔵庫から出して、室温に戻しておきます(省エネとふっくら仕上る為)
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- 2
フライパンに油を熱し、四隅に玉子を割り入れます(割り入れる隅に油を集める)
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- 3
玉子を全部割り入れたら即火を止め、蓋をして、余熱だけで火をとおします
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- 4
白身に透明なところが無くなったら蓋を取って完成(黄身まで固くするなら放置)
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- 5
更に放っておくとこんな感じになります
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- 6
フライパンを新調したら、油が要らなくなりました！
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- 7
粗びき胡椒を振ってみました！
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- 8
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- 9
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- 10
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- 12
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コツ・ポイント
玉子を割り入れる隅に油を集めるようにすると、その他の隅が火から離れるので、急がなくても案外均等に火が通ります。
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