ごぼうの甘辛揚げ

くんにゃ
くんにゃ @cook_40040245

ビールのお供に!揚げたゴボウを甘辛いタレにからめるだけです。
このレシピの生い立ち
苦手なゴボウを甘辛にしたら止まらなかった!

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材料

2人分
  1. ごぼう 半径3cm位の30cm位
  2. 片栗粉 適量
  3. 揚げ油 適量
  4. ◎醤油 大匙3
  5. ◎みりん 大匙3
  6. ◎砂糖 大匙1
  7. ◎蜂蜜 大匙1
  8. ◎酒 大匙1
  9. 黒ごま 適量
  10. 白胡椒 適量

作り方

  1. 1

    ゴボウは皮をこそげとり、酢水にさらしてアク抜きする。
    ◎を鍋にあわせておく

  2. 2

    5cm長さに切り、さらに4つ割りにする。片栗粉をまぶす

  3. 3

    揚げ油を熱し中火で少し色ずくくらい揚げる

  4. 4

    ◎を併せておいた鍋に揚げたてをいれ強火で絡める

  5. 5

    仕上げに黒ゴマと白胡椒をふりかけてできあがり

コツ・ポイント

胡椒は多いほうが美味しいです>

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レシピ作者

くんにゃ
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に公開
主婦1年生です~!日々美味しいもの研究してます。
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