揚げてから煮てね、麩とれん根の甘辛煮♡♡

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さざんか©
さざんか© @cook_40061822

麩の消費に作ったけど、れん根だけでもおすすめ！ちょっと懐かしい素朴な味です♡
このレシピの生い立ち
高野豆腐に片栗粉をまぶして、油であげて煮物にしています。消費期限のせまった麩を発見、麩でチャレンジしてみました。
いんげんがあれば、彩りがよかったな…

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材料

４人分
  1. 麩 約５０ｇ（戻す前で）
  2. れん根 ５～10㎝　
  3. 片栗粉 適量
  4. サラダ油 適量
  5. ★めんつゆ(3倍濃縮) 80ＣＣ
  6. ★水 300～400ＣＣ

作り方

  1. 1

    麩を水につけ、柔らかくなるまで戻します。

  2. 2

    れん根は５ミリくらいの厚さにカット。
    太さによって、半月切りなどお好みの大きさに。

  3. 3

    麩はしっかりしぼって片栗粉をまぶします。
    れん根も軽く水気をふいて片栗粉をまぶします。

  4. 4

    麩をからっとなるまで揚げます。

  5. 5

    れん根は色がつく程度に揚げます。

  6. 6

    ★を煮たて、油をきった麩とれん根を投入！
    水の量はお好みで調節して下さい。
    お好みで砂糖やみりんなどプラスして下さい。

  7. 7

    麩が汁を吸収したらできあがりです♪

コツ・ポイント

材料を1回油で揚げるので、一手間かかりますが
想像より簡単です！

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レシピ作者

さざんか©
さざんか© @cook_40061822
に公開
平日はほぼ毎朝、2人分のお弁当作り、土曜や祝日も時々･･･お弁当はもちろん、晩ご飯のメニューもみなさんのレシピに助けられてばかり ｱﾘ(´･ω･)(´_ _)ｶﾞﾄ♪自分のレシピは増えておりません(^^;紫色の夏の宝石！　びんで漬けるナスの漬物（レシピID : 3361007）がcookpadplus22年夏号に掲載していただきました(*^^*)♪つくれぽ、ありがとうございます♪
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