ローストビーフのとろろ丼（再現レシピ）

いしいさんち's cooksnap of when they made ローストビーフのとろろ丼（再現レシピ）.
bobitin's cooksnap of when they made ローストビーフのとろろ丼（再現レシピ）.
liarra
liarra @cook_40050650

テレビの番組で見た『麦とろ童子』のビーとろ丼。市販のローストビーフととろろで簡単にそれっぽく再現してみました♡
このレシピの生い立ち
テレビの旅番組で見たビーとろ丼。とろろとローストビーフっておいしそう！とすぐさまスーパーにローストビーフを買いに。ちょうど、９枚入りで350円でした。きっとお店の肉はもっと上等なんだろうと思いますが簡単でそれっぽくお昼にたのしみました♡

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材料

3人分
  1. ローストビーフ ９枚
  2. ご飯 ３膳分
  3. とろろ
  4. 山芋（自然薯） 200g
  5. だし汁 〜100cc
  6. 出し醤油 大さじ１
  7. トッピング
  8. 小ねぎ 適宜
  9. わさび(チューブ) 適宜
  10. 粉チーズ 適量お好みで

作り方

  1. 1

    山芋（自然薯）はすり下ろして、だし汁、出し醤油と良く混ぜる。やわらかめに流れる程度の固さがいいとおもいます。

  2. 2

    自然薯の固さにもよると思いますので、だし汁は〜100CCと表記しました。

  3. 3

    ご飯は茶碗などにいれて、まぁるくドームのような形にして器に盛る

  4. 4

    その上にローストビーフをのせて周りにとろろをかけ、小ねぎとわさびをかざります。

  5. 5

    作ったあとでおもったのですが、ご飯をニンニクチャーハンにしてもおいしいかも？って。笑　だれか試してみてください。笑

  6. 6

    ローストビーフのかわりにローストポークで作ってみました。とろろと肉の位置を逆に、上に青のりをのせました。それもアリよね♡

コツ・ポイント

自然薯の固さの調節がポイントでしょうか？
味付けはちょっと濃いめにします。

店では、最初はそのまま、あとは、パルメザンチーズをたっぷりかけていただくんだそうです。

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レシピ作者

liarra
liarra @cook_40050650
に公開
タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためてます。レシピは時々見直します。いつからフォロー制限なくなった？『鯖♡同盟』会員No.３０♪Instagram＠liarraliarra　
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