作り方
- 1
鍋に★水★塩を入れ、お湯を沸かします。
- 2
菜の花を軽く洗い、茎の端っこは切捨てて、3等分にします。
- 3
沸騰した鍋の中に茎の部分から入れて茹でます。入れてさらに沸騰したら残りの葉の部分をいれ2分ほど茹でます。
- 4
茹であがったらザルにあげ冷まします。
- 5
ボウルに★醤油★だし★からし★お酢をいれ混ぜ合わせタレを準備します。
- 6
冷めた菜の花と混ぜ合わせれば完成です。
コツ・ポイント
あまり茹ですぎない方が食感も残っているのでオススメです。からしはお好みで分量を増やしてもいいと思います。
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