あったか♡茄子入り納豆とろろそば
bobitin @cook_40044480
ほっこり温まる～！とろ～りちゅるちゅる美味し～い(*´∀｀*）
最後の一滴まで飲み干せちゃいます❤*。
このレシピの生い立ち
夜はだいぶ寒くなってきて。。あったかい物が食べたくなりますよね♡
そんなところに、夏に冷やし蕎麦用に買っておいた乾麺を発見！
あったか♡茄子入り納豆とろろそば
ほっこり温まる～！とろ～りちゅるちゅる美味し～い(*´∀｀*）
最後の一滴まで飲み干せちゃいます❤*。
このレシピの生い立ち
夜はだいぶ寒くなってきて。。あったかい物が食べたくなりますよね♡
そんなところに、夏に冷やし蕎麦用に買っておいた乾麺を発見！
作り方
- 1
材料はこれだけ♬
大きな鍋にそばを茹でるお湯を沸かしておく⇒そのお湯を少し使って器を温めておく
-
- 2
なすは食べやすい大きさに切り、ごま油で炒めておく
長芋はすりおろす
納豆はタレを加え混ぜておく
-
- 3
①のお湯でそばを茹でる（今回使った乾麺は5～6分）
小さい鍋で＊の汁を温めておく
- 4
ザルにあげた麺を温めておいた器に盛る
上に長芋、納豆、なすを盛り＊の汁を注ぐ
お好みで葱も♡
-
- 5
こちらもお勧め♡
「とろろときのこのお蕎麦」レシピID : 19331989 -
コツ・ポイント
✿ そばを茹でるお湯は1束に対し、約1.5ℓ
+器温め用のお湯を足して下さい
✿ とろろで温度が下がってしまうので器を温めておいて、熱々のおつゆをかけて召し上がって下さい♡
✿ 麺つゆと水の分量はお使いのものの比率に合わせて下さい
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19000898
