作り方
- 1
葉を１本ずつに分けて水洗い。
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- 2
５～１０ミリできざむ。
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- 3
塩揉みして１０分放置。１５分でも問題なし。
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- 4
よく水気を絞る。
食べる時に醤油をかける。出来れば薄口醤油が良い。 -
コツ・ポイント
一番良く使われている濃い口醤油は、多過ぎると良くないので、少しずつ混ぜてください。
麺つゆや出汁醤油でも美味しいです。
好みで鰹節をかけてください。
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