作り方
- 1
チンゲン菜とニラ。
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- 2
チンゲン菜とニラをみじん切りにして塩(分量外)を入れてもんで、手で水気をしぼっておく。
-
- 3
豚ひき肉に●の調味料を入れる。
-
- 4
水切りした野菜を入れる。
-
- 5
混ぜあわせて、なじむまでしばらく置きます。
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- 6
皮で包む。
-
- 7
サラダ油(分量外)を入れ熱したフライパンに餃子を入れる。
途中で水(分量外)を適量入れて、蒸し焼きにする。 -
- 8
皿の盛りつける。
たれは、お好みで。
酢としょうゆを同量で入れたものをよく使っています。 -
コツ・ポイント
野菜の量の割合はお好みで調整してください。
フライパンで焼いていますが、いっぺんに焼くときはホットプレートも便利です。
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