圧力鍋で簡単✽チキンのトマトソース煮込み
ちゃんねるゆみ @cook_40055624
お肉軟らか～♬トマトと茸の旨味たっぷり♪パーティーなどのメインとしても最適❢食卓を華やかに彩ります☺話題入りありがとう❤
このレシピの生い立ち
来客用に、簡単で豪華な鶏肉料理を作りました。
圧力鍋で簡単✽チキンのトマトソース煮込み
お肉軟らか～♬トマトと茸の旨味たっぷり♪パーティーなどのメインとしても最適❢食卓を華やかに彩ります☺話題入りありがとう❤
このレシピの生い立ち
来客用に、簡単で豪華な鶏肉料理を作りました。
作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさに切り、Aの塩・粗挽きこしょうをもみこみ、薄力粉を両面にまぶす。にんにくはみじん切りにする。
-
- 2
玉ねぎは薄切りに。エリンギは長さ5cmに切り、手で裂く。マッシュルームは縦半分に切る。ブラックオリーブは2等分にする。
-
- 3
圧力鍋ににんにく、オリーブオイルを熱し、香りが出てきたら鶏肉を皮面から焼き、全体に焼き色をつけて取り出す。
-
- 4
③の鍋に白ワイン以外のBを入れて炒め、しんなりとしてきたら、白ワインを加えてアルコールを飛ばす。
-
- 5
④にCを加える。取り出しておいた鶏肉も戻して混ぜ合わせる。蓋をして沸騰したら、弱火で5分加圧する。
-
- 6
5分後火を止めて蒸らす。鍋内部の圧力が下がったら蓋を開け、中弱火で10～20分くらい、ソースがとろりとするまで煮詰める。
-
- 7
器に盛り、お好みでDのイタリアンパセリを飾ったら出来上がり♪
-
- 8
2015.8.18話題入りしました♪閲覧・印刷・フォルダイン・作ってくださった皆様ありがとう<(_ _*)>♡
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コツ・ポイント
圧力鍋ならあっという間に軟らかく仕上がります。
普通のお鍋なら30～40分くらい煮込んでください。
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