にんにくと生姜をみじん切り。圧力鍋にオリーブオイルを多めに入れて弱火で炒める。

ウインナーを斜め半分に切り、一緒に炒める。
じゃがいもは皮を向いて水にさらす。

野菜も切ったそばから鍋に入れていく。その都度塩を振る。玉ねぎ→人参→じゃがいも→ピーマン→キャベツ→トマトの順番。

じゃがいもの表面が透き通ってきたら、白ワイン、トマト缶、大豆缶、りんごジャム、を加える。

圧力鍋に蓋をして、加圧五分、その後自然冷却。

※ぜひ一晩置いてから食べてください。食べる前にもエキストラバージンオリーブオイルを！！