きのこ類を食べやすい大きさに切ります。

ほうれん草も食べやすい大きさに切ります。私はだいたい５ｃｍぐらいに。

フライパンにバターを熱し、火の通りにくいものから炒めていきます。まずはきのこ類から。

きのこ類に火が通ったら、ほうれん草の茎から炒めていきます。葉は後から入れ、再びバターを投入。ここでニンニクも投入。

塩、胡椒、醤油を入れて軽く炒めたら出来上がり。味が足りなかったら胡椒で調整して下さい。