ガパオ。鶏のバジル炒め in Thai
フレンチロリータ @cook_40212365
リーズナブルでヘルシーなムネ肉と、ベランダでワサワサと育っているバジルを使って一品。目玉焼きを乗せたら、一気に屋台気分♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーなムネ肉がピッタリなタイ料理は、身体にもお財布にも優しくて大好きです。何とムネ肉が100グラム23円！買うしかないでしょ～と買って帰ったら野菜がなかった…そんな時に、ベランダにあったバジルを使って簡単晩ゴハン。
ガパオ。鶏のバジル炒め in Thai
リーズナブルでヘルシーなムネ肉と、ベランダでワサワサと育っているバジルを使って一品。目玉焼きを乗せたら、一気に屋台気分♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーなムネ肉がピッタリなタイ料理は、身体にもお財布にも優しくて大好きです。何とムネ肉が100グラム23円！買うしかないでしょ～と買って帰ったら野菜がなかった…そんな時に、ベランダにあったバジルを使って簡単晩ゴハン。
作り方
- 1
鶏肉を食べやすい大きさに切る。酒を振って少し置く。バジルを摘みにベランダへ。
- 2
フライパンに油を引き、にんにく・しょうが・鷹の爪をじっくり低温で焼く。
- 3
鶏肉を加え、火が通るまで焼く。酒を少し加え、鶏がらスープ、オイスターソース、砂糖を加える。
- 4
鶏肉全体に調味料が行き渡ったら、最後にナンプラーを振りいれ、バジルを加えて軽く炒める。
- 5
ゴハンと共に盛り付け、お好みで目玉焼きを乗っけて出来上がり☆
コツ・ポイント
味付けは結構適当です。分量は好みに合わせて変えてください。鷹の爪3本は結構ピリ辛かもしれません。辛いの苦手な人はなくても大丈夫です。ベランダに、イタリアンにしか使われてないバジルがある方は、是非是非タイ料理にも使ってあげてください！
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