簡単やわらか✾牛カルビと茄子の洋風煮込み

バットに並べ、☆をまぶして15分くらい置く。

フライパンにオリーブオイル（サラダ油でも）を薄く敷き、1の肉に軽く焼き目をつけ、バットに戻す。

フライパンに茄子を入れ、軽く火を通す。

肉をフライパンに漬け込み液ごと戻す。
（この時点で私はお箸で肉と茄子をミルフィーユにします）

中火にして★を入れ、蓋をして蒸す。

煮詰まったらOK！

お好みの野菜などを付け合わせて出来上がり♪

今回は中国の黒酢を使いました。ほんのりフルーティでコクが出ます！オススメは他に、リンゴ酢やバルサミコ酢など…。