蒸すだけ！うまみ凝縮☆減塩☆枝豆の茹で方
kanakono @cook_40212560
枝豆はこの食べ方が一番おいしい！塩分も控え目でおすすめです☆
2014/5/2話題入りしました！ありがとうございます☆☆
このレシピの生い立ち
ゆでるときの塩分が気になっていたときに、枝豆農家さんが教えてくれました。
うまみが凝縮されてほくほくしておいしいです。わが家では、このうまみだけで満足なのでいっさい塩をかけて食べません。
たくさんのお水を沸かすこともなく、節水にもなります。
蒸すだけ！うまみ凝縮☆減塩☆枝豆の茹で方
枝豆はこの食べ方が一番おいしい！塩分も控え目でおすすめです☆
2014/5/2話題入りしました！ありがとうございます☆☆
このレシピの生い立ち
ゆでるときの塩分が気になっていたときに、枝豆農家さんが教えてくれました。
うまみが凝縮されてほくほくしておいしいです。わが家では、このうまみだけで満足なのでいっさい塩をかけて食べません。
たくさんのお水を沸かすこともなく、節水にもなります。
作り方
- 1
枝豆を塩もみします。サヤの毛をきれいに洗い流します。
-
- 2
深めのフライパン（または鍋）に洗った枝豆と水を入れます。
※塩は入れません。 -
- 3
フライパンに蓋をして、中火にかけます。
-
- 4
4～6分くらいで、枝豆のいい香りがしてきます。
枝豆の品種や状態によって、時間は変わることがあります。 -
- 5
ザルにあげ、扇風機やうちわを使って、手早く冷まして完成です！
食べてみて、お好みで塩（分量外）を振ってください。 -
- 6
2015年『クックパッドの夏レシピ』に掲載していただきました！ありがとうございます！！
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コツ・ポイント
大鍋でしたら、枝豆1キロくらいまでこの方法・この水の量で美味しく蒸すことができます。
枝豆を焦がさないように、お鍋の前でじーっ香りが立つのをお待ちください(*^_^*)
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