☆絶品簡単☆トロトロ豚の角煮☆
こずバーガー @cook_40090196
居酒屋のメニューだと角煮って高くないですか？？お家でもトロトロの豚の角煮が簡単にできちゃいます☆☆
このレシピの生い立ち
いつかは作りたいと思っていました☆
☆絶品簡単☆トロトロ豚の角煮☆
居酒屋のメニューだと角煮って高くないですか？？お家でもトロトロの豚の角煮が簡単にできちゃいます☆☆
このレシピの生い立ち
いつかは作りたいと思っていました☆
作り方
- 1
豚バラブロックを４等分する。
- 2
豚バラブロックが浸るくらいの水に塩を少々加えて沸騰させ、ねぎの青い部分と豚バラを入れて１時間ことこと煮る。
- 3
自然にある程度まで冷ましたら、鍋ごと冷蔵庫で一晩寝かせる。
- 4
※一晩寝かせると、水の表面に白い脂（ラード）ができるので、とっておくとチャーハンなど他のお料理に使えます！
-
- 5
※煮汁は味をつける際に使うので捨てないでください(^^;;余った煮汁はスープにしても美味しいです。
- 6
鍋に☆と一晩寝かせた肉を入れ、15〜20分ことこと煮る。裏返してさらに同じ時間煮る。
- 7
※この時、一緒に大根やゆで卵を煮ても美味しい！今回は小さめに切った大根入れました(^^)
- 8
肉を取り出して余った煮汁やしらがねぎ、からしをお好みでつけていただきます☆
コツ・ポイント
一緒に他のお野菜も似ても美味しいです♡
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