簡単！水菜と長芋のサラダ

簡単！水菜と長芋のサラダ-レシピのメイン写真

簡単！水菜と長芋のサラダ

クックDAD @cook_40096145

シャキシャキ水菜と、サクサク長芋、カリカリ油揚げ・・・etc、とにかく簡単でおいしい！
このレシピの生い立ち
本当は、水菜と豆腐のサラダを作りたかったのですが、家内が別の料理に豆腐を使ってしまったので・・・(笑)

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本当は、水菜と豆腐のサラダを作りたかったのですが、家内が別の料理に豆腐を使ってしまったので・・・(笑)

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クックDAD @cook_40096145

シャキシャキ水菜と、サクサク長芋、カリカリ油揚げ・・・etc、とにかく簡単でおいしい！
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本当は、水菜と豆腐のサラダを作りたかったのですが、家内が別の料理に豆腐を使ってしまったので・・・(笑)

シャキシャキ水菜と、サクサク長芋、カリカリ油揚げ・・・etc、とにかく簡単でおいしい！
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本当は、水菜と豆腐のサラダを作りたかったのですが、家内が別の料理に豆腐を使ってしまったので・・・(笑)

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材料

4人分

水菜 2株
長芋 10cm
油揚げ 1枚
子女子（こおなご）ひとつまみ
ミニトマト 4個
ごま油大匙2杯
ゆずポン酢大匙2杯

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作り方

1
水菜を洗って、4-5cmの長さに切り、水気を切っておく
2
長芋は1.5cm角の賽ころ状に、油揚げは1cm角、ミニトマトは縦二つ割りにする
3
フライパンを熱して、油揚げと小女子をから煎りする
4
金属製のボウルに入れた水菜に、煎った油揚げと小女子を加える
5
ごま油を熱して、長芋を揚げるように火を通す
6
ごま油と一緒に、水菜のボウルに回しかける
7
ミニトマトを加え、味ポン酢をかけ、ざっくりと混ぜ合せる

コツ・ポイント

ごま油は油煙が立つほどに熱して、野菜にまわしかけるのですが、そこをはしょっています。

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クックDAD @cook_40096145

2015/10/08 04:12に公開

基本的にその時々の旬の食材を使うことにしています。初めての食材は新しい発見をさせてくれますし、なんといっても時期のものは安い！(笑)。まず食材を買って、それから献立を考えます。こんなことができるのもクックパッドのおかげです！ハンドル名「クックDAD」は、デフォルトの「クック」に（お母さんじゃなくて）お父さんですよ、というほどの意味を加えただけです。(汗)

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このレシピのキーワード

サラダ水菜ミニトマト油揚げ山芋

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