さつまいもとマシュマロ簡単ケーキ おやつ

三児の母奮闘中
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スイートポテトに近いかな?!楽してウマウマさつまいもケーキ。子供から大絶賛
このレシピの生い立ち
スイートポテトは面倒だったので、簡単にスイートポテトもどきに

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材料

  1. さつまいも 2本
  2. マーガリン 35g
  3. マシュマロ 50g
  4. クッキー、ビスケット なくても良い
  5. 砂糖(焼く時にふりかけ) 少々
  6. 塩(茹でる時に入れる用) ひとつまみ

作り方

  1. 1

    さつまいもを適当な大きさに切り、塩ひとつまみ、芋が浸かるくらいの水で火にかける。

  2. 2

    茹で汁がなくなってきたら潰しながら水分をとばす。大きな塊がない程度に潰せたらマーガリンを加え混ぜあわせ火を切る。

  3. 3

    2にマシュマロを加え混ぜながら溶かします。次にクッキーを手で砕きながら加え混ぜ合わせます。

  4. 4

    3をアルミホイルの上に載せ、好きな形(私は長細くしました)に形を整える。上から砂糖をふりかけます。

  5. 5

    あとはトースターで焦げ目がつくまで焼いたら完成です。

コツ・ポイント

焼き色が不要な方は砂糖は要らないです。芋の甘さや美味しいと感じる好みの甘さがあると思うので、マシュマロ、砂糖の量は調節してください

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