ローズマリー風味のフライドポテト
友人と食べた思い出の味…
自宅で食べたくて。
このレシピの生い立ち
友人と食べたポテトフライが美味くて…
作り方
- 1
① ジャガイモを八当分にし水にさらす。
小鍋にオリーブオイルを熱する。 - 2
② 適温のオリーブオイルにローズマリーと水切りしたポテトを投入。
串がポテトにすーっと通れば完成。 - 3
③ 味付けにクレイジーソルトを好みの量をふりかけ素揚げしたローズマリーも一緒にさっくりと混ぜる。
- 4
④ 器に盛り完成。
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コツ・ポイント
ローズマリーもジャガイモと一緒に素揚げする事でオイルに香りが移り旨みがます。
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