もち入りでもっちもち！簡単じゃがもち

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食欲のあきちゃん
食欲のあきちゃん @cook_40213036

もち入りで焼きたては、あっつあつのもっちもち！
小腹がすいたときにもすぐ作れます！

このレシピの生い立ち
マクロビオティックな料理が作りたくて。
余った切り餅の消費レシピとしても。

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材料

6個分
  1. マッシュポテト 約250g
  2. 切り餅 1個
  3. 片栗粉 大さじ1
  4. 海苔 6枚
  5. 油(焼く用) 少量
  6. ～たれ～
  7. 醤油 大さじ1
  8. てんさい糖 大さじ1
  9. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    マッシュポテトと片栗粉を、しっかり混ぜ合わせる。

  2. 2

    今回は市販のお湯で作るマッシュポテトを使用しました。
    もちろんじゃがいもから作ったものでも可。

  3. 3

    切り餅は6個に切っておく。
    (できるだけ薄くなるように)

  4. 4

    じゃがいもを6等分にし、切り餅1個ずつ包むように丸めていく。

  5. 5

    中火に熱したフライパンに油を少量ひいて、片面3分ほど焼いていく。

  6. 6

    このときフライ返しで押しつけながら焼き、焦げないように気を付ける。

  7. 7

    両面にきれいな焼き色がついたら火力を弱火に。混ぜ合わせておいたたれを絡める。
    (はねるので注意)

  8. 8

    海苔で挟んで完成。

コツ・ポイント

もち入りなので、火が通りやすいようにできるだけ平たく形成してあげるといいと思います。
冷めてしまったときはもちも硬くなってるので、レンジで温めてください。

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