鮭を食べやすいおおきさに切る。
ニンジン・ピーマン・キャベツ・マイタケも食べやすい大きさに切る。

味噌・砂糖・本みりん・ほんだし・水をあわしておく。

ホットプレートに鮭・ニンジン。キャベツの芯を入れて火が通った位に他の野菜を入れる。
一番上にもやし。

ホットプレートの蓋をして５分位蒸す。

蒸し終わったらふたを開けて２をかけて、もう一度蓋をし10分蒸す。

10分たったら蓋を開けて水分をとばす。
水分が飛んだら出来上がり。