♡ほうれん草の胡麻和え♡

☆ホットサンド☆'s cooksnap of when they made ♡ほうれん草の胡麻和え♡.
♡ｍｉｋｉ♡
♡ｍｉｋｉ♡ @cook_40172466

ほうれん草を茹でるついでにほんのひと手間♪
見た目も可愛く栄養価もアップですo(^o^)o
このレシピの生い立ち
とても好評のメニューなのでレシピを載せることにしました(*^^*)

野菜不足を補うためと彩りをよくするために人参を入れています♡

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材料

  1. ほうれん草 1袋～2袋
  2. 白ごま 大さじ2
  3. しょうゆ 小さじ1
  4. 砂糖 小さじ1
  5. 人参 適量
  6. 塩 少々

作り方

  1. 1

    ゴマをすります。ほんの少し粒が残る程度に。

  2. 2

    しょうゆ、砂糖を加えて混ぜ、すったゴマをしっとりさせる。

  3. 3

    塩少々入れた水を沸騰させ、型抜きした人参を入れる。

  4. 4

    約２～3分後、洗っておいたほうれん草を根元から入れ、葉先まですべて鍋に入ったら30秒でざるにあげる。

  5. 5

    人参はここで別皿にとっておく。ほうれん草は流水で冷やす。

  6. 6

    ほうれん草を3センチほどに切って水が出てこなくなるまでよく絞り、ゴマの入ったボウルに入れていく。

  7. 7

    人参も入れてよく混ぜる。固く絞ったので葉先のほうはよくほぐしながら。

  8. 8

    お皿に盛り付けて完成(*^^*)

コツ・ポイント

ほうれん草の食感が残るように、茹で時間は30秒で(^o^)‼

水気をよーく切ることで翌日も美味しくいただけます。

人参も柔らかくなりすぎないよう、茹ですぎに注意してください(^^)

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最近はパスタ作りにハマってます(*^O^*)お菓子作りは勉強中です(^^)
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