簡単おいしい!基本のポテトサラダ

白いエプロンのクマ
白いエプロンのクマ @shiro_apron

レンジを使ってすぐ完成!この味付けにするようになってから、ポテサラが好物のひとつになりました。主役になるポテサラです。
このレシピの生い立ち
基本の副菜といえば「ポテトサラダ」ですが、今まであんまり好きではなくて、あえて家では作ることがありませんでした。
じゃがいもがたくさん余っていたので、いろいろなポテトサラダレシピを研究して作ったところ、え、おいしい!得意料理になりそうです。

簡単おいしい!基本のポテトサラダ

レンジを使ってすぐ完成!この味付けにするようになってから、ポテサラが好物のひとつになりました。主役になるポテサラです。
このレシピの生い立ち
基本の副菜といえば「ポテトサラダ」ですが、今まであんまり好きではなくて、あえて家では作ることがありませんでした。
じゃがいもがたくさん余っていたので、いろいろなポテトサラダレシピを研究して作ったところ、え、おいしい!得意料理になりそうです。

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材料

3人分
  1. じゃがいも 3個
  2. 玉ねぎ 1/3個
  3. きゅうり 1/2本
  4. ハム 3枚
  5. 砂糖 小さじ1強
  6. 酢(またはレモン汁) 小さじ2
  7. マヨネーズ 大さじ4〜5
  8. 塩コショウ 少々
  9. お好みで
  10. にんじんゆで卵 適量

作り方

  1. 1

    ジャガイモを洗い、皮付きのまま四等分に切る。耐熱容器に入れてラップをし、レンジ加熱。(目安500w 6~10分)

  2. 2

    玉ねぎときゅうり(+お好みで人参)を薄切りにして、塩をまぶして揉む。水が出たら絞って捨てる。ハムは細切りに。

  3. 3

    じゃがいもを押しつぶしながら皮をむき、荒くつぶす。

  4. 4

    じゃがいもの粗熱がとれたらすべての材料を混ぜる。塩はしっかりめがおすすめ。

コツ・ポイント

じゃがいもがアツアツだとマヨネーズが溶けるので、ほんのりあたたかい程度まで冷ましてから混ぜてください。

じゃがいもの量やご家庭のレンジに合わせて加熱時間をご調整ください。耐熱容器ではなく、ラップや耐熱ポリ袋でも。

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家族に喜んでもらえた料理や、試行錯誤して自分好みにできたレシピをメモしています。ごはんが進むおかずとパンが好き!
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