さつま芋とキノコの具沢山けんちん汁
noripetit @noripetit
秋らしく、さつま芋とキノコをたっぷり入れた具沢山のけんちん汁です。
このレシピの生い立ち
ヤマキだし部。
ヤマキの基本のだしを使った一汁一菜のレシピとして。
さつま芋とキノコの具沢山けんちん汁
秋らしく、さつま芋とキノコをたっぷり入れた具沢山のけんちん汁です。
このレシピの生い立ち
ヤマキだし部。
ヤマキの基本のだしを使った一汁一菜のレシピとして。
作り方
- 1
木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで軽く水切り。野菜、油揚げを切っておく。
(野菜は太さにあわせ半月orいちょう切り) -
- 2
だし汁にさつまいも、人参、大根、玉ねぎを1の鍋に入れて煮る。(アクをとる)
-
- 3
大根が透き通ってきたら、しめじ、油揚げを加えて一煮立ちさせ、調味料を加える。
-
- 4
豆腐を手で適当にちぎりながら加えて
豆腐が温まるくらい煮る。 -
- 5
器に盛って、青ネギをのせる。
お好みで七味唐辛子などふって召し上がれ♡ -
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