野菜たっぷり～鯵の南蛮漬け(*^^๓)

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もみたん☆'s cooksnap of when they made 野菜たっぷり～鯵の南蛮漬け(*^^๓).
ﾋﾟﾛﾐ♡
ﾋﾟﾛﾐ♡ @cook_40055684

作り置きの出来る南蛮漬け。お野菜たっぷり摂れるのも嬉しい(o^^o)♪
このレシピの生い立ち
鯵を釣ってきたと知人に頂いたので(*^m^*)

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材料

2人分
  1. 鯵 3尾
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 人参 1/4本
  4. 片栗粉 適宜
  5. ☆お酢 150cc
  6. ☆砂糖 2大さじ
  7. ☆醤油 小さじ2
  8. ☆ほんだし 小さじ1
  9. ☆味の素 少々
  10. ☆塩 ひとつまみ
  11. ☆赤唐辛子の輪切り 1/2〜1本分

作り方

  1. 1

    アジは3枚におろし食べやすい大きさに切って塩を振り10分程置く。

  2. 2

    玉ネギは薄切りにし…ニンジンは皮をむき、せん切りにします。

  3. 3

    ☆の材料を合わせておきます。

  4. 4

    (1)の鯵の水気をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をまぶす。170℃の揚げ油でカリッと揚げ、油をきります。

  5. 5

    鯵が熱いうちにバットに並べ、玉ネギ、ニンジンをのせて…合わせておいた南蛮ダレをかけます。

  6. 6

    味が満遍なくしみるよう…途中で鯵と、お野菜を引っくり返して下さいね
    (๑•᎑<๑)ｰ☆

  7. 7

    30分程冷蔵庫で冷やすし味が馴染んだら器に盛り付け完成です
    (*´╰╯`*)♬*゜

コツ・ポイント

１晩おくと更に味が馴染むので、前日に作っておくと良いんですよん(⁎˃ᴗ˂⁎)

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レシピ作者

ﾋﾟﾛﾐ♡
ﾋﾟﾛﾐ♡ @cook_40055684
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美味しいものを、作るのも食べるのも大好きです (*'∀'*)ゝどうぞ宜しくお願いします <(_ _*)>お仲間さんの素敵なレシピ～\♡/拙い私のレシピに嬉しいつくれぽを。。。感謝でいっぱい*:.｡.(＊ˆ﹀ˆ＊).｡.:*笑顔の輪⭕繋いで行けたら嬉しいな♬*゜
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