【何でも詰められる】袋煮

うちのお袋達の味
うちのお袋達の味 @cook_40200270

余り物を全部混ぜておいしく!
このレシピの生い立ち
母直伝。何を入れてもおいしい。

【何でも詰められる】袋煮

余り物を全部混ぜておいしく!
このレシピの生い立ち
母直伝。何を入れてもおいしい。

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材料

  1. 人参 適量
  2. 小松菜 適量
  3. えのき茸 適量
  4. もやし 適量
  5. 鶏肉ミンチ 適量
  6. しいたけ 適量
  7. ★その他あまりものなんでも 適量
  8. 春雨(汁を吸ってくれる) 適量
  9. 油揚げ 約20枚
  10. ◎白だし、みりん、オリゴ糖、水 適量

作り方

  1. 1

    ★を小さく切り、混ぜ合わせる

  2. 2

    油揚げの端を切り落として、正方形の袋状にする(切り落としたのは翌朝のお味噌汁にでも!)

  3. 3

    油揚げの中に★の混ぜたものを詰める

  4. 4

    口を爪楊枝で蓋する

  5. 5

    ◎を入れて煮込む

  6. 6

    蓮根、春菊、各種キノコ、鶏肉ミンチ でもとても美味しかったです!ほんとになんでも合います。

コツ・ポイント

味をしみさせるために、煮る前に爪楊枝で外からぷすぷす刺す。蓮根は食感を残すために細かくしすぎない。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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うちのお袋達の味
に公開
38歳のサラリーマン女。せっかく母達から教わったレシピを残したくて記録。途中から自分の料理記録も少し混ざってるけど自分もお袋だから良いことにしている。「適量」多いが都度更新予定。主に親戚内共有用。
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