生クルミ どうする？
ゆうりママ @cook_40030423
生クルミをもらったらどうします？まだまだいい方法を試行錯誤していく予定です。
このレシピの生い立ち
生クルミを友人から頂き、試行錯誤して どうにか使えました。
生クルミ どうする？
生クルミをもらったらどうします？まだまだいい方法を試行錯誤していく予定です。
このレシピの生い立ち
生クルミを友人から頂き、試行錯誤して どうにか使えました。
作り方
- 1
日常使いでない、鉄のフライパンを使います。フライパンが熱くなるまでは強火で加熱します。
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- 2
加熱できたら、中火でクルミを転がしながら均等に火が入るようにします。
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- 3
少しずつ、殻に隙間が開いてきます。
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- 4
その隙間に、ドライバーなどを差し込みます。クルミが熱いしドライバーが手に当たっても危ないので軍手か鍋つかみを使います。
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- 5
ドライバーを周囲に少しずつ差し込み、殻の周囲が外れたら ねじりながら殻を離します。何だかウサギの顔に見えない？
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- 6
⑤のように、きれいに外れるのは少なくたいてい半分に割れてしまします。これは金串でほじくりだします。
-
- 7
いくらフライパンで炒っても殻の隙間が開かないのもありました。真っ黒になるまで炒ると中身まで黒くなってしまいました。
- 8
クルミは160度のオーブンで10分ほどからいりしてからお菓子つくりに使ってください。
コツ・ポイント
初めは金づちで割って、粉々になり失敗。クルミ割り人形も考えましたが、持ってないし購入するには高価なので諦めました。たまたま使わない鉄のフライパンがあったので、試したところまずは殻を開けるのに成功しました。
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