豚肉とキャベツの和風炒め

三島食品
三島食品 @cook_40102197

かつおみりんで味付けした炒め物です。

このレシピの生い立ち
かつおのうま味が肉や野菜の味を引き立てます。あっさりした和風の味付けは、飽きの来ない味わいです。

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材料

2人分
  1. キャベツ 3枚
  2. 豚肉(薄切り) 100g
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. しょうが 少々
  5. 三島のかつおみりん 大さじ3
  6. サラダ油 大さじ1
  7. しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツはザク切りにし、豚肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    玉ねぎはくし切りにし、しょうがはみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、しょうが、豚肉の順に入れ、火が通るまで炒める。

  4. 4

    キャベツと玉ねぎを加えてさっと炒める。

  5. 5

    かつおみりんを加え、仕上げに鍋肌からしょうゆを加え、全体に混ぜる。

  6. 6

    皿に盛り付ける。

コツ・ポイント

野菜の食感を残すために、強火で手早く炒めます。

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レシピ作者

三島食品
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