板ゼラチンは氷水でふやかしておきます。

いちごは洗ってヘタをとり水分をしっかり取ってフードプロセッサーにかけます。

２に生クリームを加えてさらにフォードプロセッサーで混ぜます。ちょっとふんわりした感じになったらボウルにあけておきます。

牛乳は鍋で沸騰しない程度に温めて、シュガーカットゼロ（顆粒）を入れてとかします。

火を止めて、少し温度が下がったらふやかしたゼラチンを入れて溶かします。

荒熱が取れたらボウルに入れたイチゴのクリームと合わせてゴムベラで混ぜます。

この時にブランデーも入れて混ぜてください。

あとはお好みの器に流し込んで冷蔵庫で冷やし固めます。