しゃきしゃき酢ごぼう

武田の健康レシピ @cook_40173736
しゃきしゃきごぼうを丸かじり!食物繊維たっぷりです。良く噛んで召し上がれ!
このレシピの生い立ち
武田病院で提供している、高血圧患者様向けレシピです。
しゃきしゃき酢ごぼう
しゃきしゃきごぼうを丸かじり!食物繊維たっぷりです。良く噛んで召し上がれ!
このレシピの生い立ち
武田病院で提供している、高血圧患者様向けレシピです。
作り方
- 1
ごぼうの皮をそぎ、4cm程度に切る。さらに4等分にし、水にさらす
- 2
ごぼうを下茹でする。(5~10分程度)
- 3
茹であがったごぼうは水をきり、あったかいまま調味料と合わせる。
- 4
漬け込む時間はお好みで。器に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
ごぼうはお湯からではなく水から茹でます。
灰汁が強いので、よく水さらししましょう!
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