作り方
- 1
味噌、みりん、水、砂糖をあわせておく。
-
- 2
なすとしし唐を食べやすい大きさに切る。
-
- 3
フライパンに油をひきなすがしんなりするまで炒める。
-
- 4
なすがしんなりしたらししとうを入れてさらに炒める。
-
- 5
野菜がしんなりしたらあわせておいた調味料をいれからませる。
-
- 6
出来上がり。
-
コツ・ポイント
なすは強火で炒めると焦げ付いてしまうので油を少し多めにひくか、弱火で炒めてください。炒めすぎるとシャキシャキ感がなくなるので加減してください。あわせ味噌は好みで辛さや甘さを調節してください。「献立みそ」を使うと簡単に味付けができます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19041631
